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玉米面馒头的做法步骤

1.取等量的小麦面粉和玉米面粉。

2.加入适量酵母少量多次加水揉成光滑的面团。

3.盖上纱布醒发至原来的两倍。

4.在案板上揉面适当排气揉光滑后再揉搓成长条形。

5.用刀切成继子再揉成光滑的馒头形状。二次醒发二十分钟。

6.上锅蒸大火烧开后转中火蒸半小时即可。